柿本家のお知らせ

HOME» 柿本家のお知らせ »秋を感じさせる一品~松茸土瓶蒸し~

柿本家のお知らせ

秋を感じさせる一品~松茸土瓶蒸し~

秋を感じさせる一品~松茸土瓶蒸し~
 いつも柿本家のブログをお読み頂きありがとうございます。

さてお盆が過ぎるとそろそろ秋の気配?!
気がつけばトンボを目にしたり、秋虫の音色が響いてきたり・・・
今年の夏の暑さは格別でしたので、味覚の秋がいつもより待ち遠しいですね。

さて立秋も過ぎ、柿本家では少し秋を感じるお献立のご用意が始まっています。

その食材は「松茸」!



入荷した秋味覚の「松茸」を丁寧に下ごしらえ。

お客様には「土瓶蒸し」にして夕食でご提供させて頂いております。





松茸
傘が開ききっておらず
軸が太くて弾力があるもの
美味しいそうです。

土瓶蒸しは是非熱々の内に
まずはそのまま、山から届く秋の香り松茸と上品な鱧の出汁をご堪能ください。

あとはお好みで酢立ちを絞って。

子供の頃はわかりませんでしたが
年齢を重ねきてこそ松茸の香りや旨みが「美味しい」と感じるかもしれませんね。

味覚の秋、心満たされる一品。是非お召し上がり頂きたい今月の一品です。
2018/08/16

柿本家のお知らせ

アーカイブ
■宿泊日
日  

■宿泊数


■ご利用人数/1部屋あたり合計
大人名様 
小学生名様
幼児(食事・布団あり)名様
幼児(食事あり)名様
幼児(布団あり)名様
幼児(食事・布団なし)名様

■部屋数/合計
部屋

旅色に紹介されました