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【今月のお献立に登場】長介さん達が作るロロン&バターナッツカボチャ

【今月のお献立に登場】長介さん達が作るロロン&バターナッツカボチャ

いつも和のオーベルジュ 柿本家のブログをお読み頂きありがとうございます。

先日 天理の山間の畑に出向いてきました。



この広大な畑、なんの畑だと思われますか?
既にタイトルに答えが書いてありますが・・・カボチャ畑なんです。

カボチャは蔓性の植物なので畑いっぱいに蔓が広がっています。



普通のかぼちゃとは違い果頂部とお尻の部分が細く
ラグビーボールのような楕円形をしているのが「ロロン」という品種のカボチャ。

ロロンかぼちゃはかぼちゃの品種の名前ですが、初めて耳にする方も多いのではないでしょうか?
 
ロロンかぼちゃは、ロマンとマロンが名前の由来になっています。
品種改良した種苗会社の想い(ロマン)と
マロンのような甘い味わいがあるという理由でロロンかぼちゃと名付けられたそうです。

普通のかぼちゃより極粉質のためキメが細かく、滑らかな食感とマロンのような上品な甘みがあります。
ホクホクした食感が特徴なので正に栗の様。8月の夕食のお献立内に登場しています。
 



また全体的に薄い茶色でヒョウタン型のものが「バターナッツ」という品種になります。

バターナッツカボチャは通常のカボチャと比べて、食物繊維やマグネシウム、カリウム、ビタミンCなどの栄養素が多く含まれており、美肌になるような美容効果もあったりと、女性に嬉しい野菜なんです。


当館は先月7月から大浴場とお部屋付の露天風呂が温泉になり
奈良信貴の湯温泉は美肌効果のある泉質とされていますので内外から更に磨きがかかるかも♪ですね。




この広大なカボチャ畑で長介さん達が育てた立派なカボチャは
8月のお献立で登場します。(バターナッツカボチャは11日の朝食から)




 
2022/08/08

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