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【プレミアム極会席】9月の逸品のご紹介

【プレミアム極会席】9月の逸品のご紹介
プレミアムな極会席の【2022年9月特選素材】をご紹介します

今月のプレミアム極会席の逸品食材は
*虎魚(オコゼ)
*松茸

*天然鮎
*A5和牛ミスジ
 
が登場致します。
(仕立て方は日により変わります)

*松茸
香り高い松茸。秋を感じさせてくれる食材ですね!


*天然鮎
柿本家契約鮎師 梅けんさんから仕入れます「天然鮎」
滋賀県安曇川産の天然の鮎は引き締まったお腹、きりっとした顔つき。


*虎魚(オコゼ)

磯に住む高級魚・オコゼ。
オコゼの身は白身です。 味も白身魚特有の淡白なクセがあまりない味をしています。 特に味がよい魚の代名詞でもあるフグと比較され、冬のフグ、夏のオコゼといわれるくらい味わい深い魚です。

今月の逸品は月替わりとなります。
この月だけの特別な逸品が味わえるのはプレミアム極会席だけ。

是非 ご賞味下さいませ。

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2022/08/29

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