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料理長厳選和牛入荷しました♪ 奈良の料理旅館 和のオーベルジュへ!!

料理長が厳選した和牛 「山形牛」を仕入れました♪
 

柿本家のこだわり食材は主に4つ

●奈良県産 ひのひかり米
主に奈良盆地を中心に栽培される奈良県産のヒノヒカリは平成24年から26年まで3年連続で食味ランクで特Aを受賞している非常に評価の高いお米となっています。

●十津川産きのこや大和伝統野菜
大和野菜とは、奈良県内で生産されている、奈良の特産品としてアピールできる特徴を持つ野菜のこと。
戦前から奈良県内での生産が確認されており、地域の歴史や文化を受け継いで作られている「大和の伝統野菜」と、栽培や収穫に手間をかけて栄養やおいしさを追求した野菜、「大和のこだわり野菜」の2つに分類されています。


奈良の地酒
日本酒発祥の地といわれる奈良の地酒を豊富に取り揃えております。お料理に合うお酒のアドバスをさせて頂く事も可能です。飲み比べをされたい方には利き酒セットも承ります。


●料理長厳選和牛

この4つには常に拘っております。

その中でも・・・人気の食材なのが「和牛」
皆様にはステーキなどで召し上がって頂いておりますが年末年始に向けてとっても良いお肉を仕入れました




どうですか?このサシの入り具合♪




料理人が丁寧に余分な脂身を取り除き、下準備をしております。


日本各地からその時々に料理長が「一番美味しい」と感じる和牛を厳選仕入れしております。
この年末年始はこちらの厳選「山形牛」を仕入れております。

是非 こちらのこだわり和牛を召し上がってくださいませね。

※和牛ステーキ付プランでご予約ください。別注料理でのオーダーも承ります。
2016/12/26

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