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利き酒師と野菜ソムリエのいる宿【柿本家】一部野菜やキノコも自家栽培もしています

利き酒師と野菜ソムリエのいる宿【柿本家】
一部野菜やキノコも自家栽培もしています


いつも柿本家のブログをお読み頂きありがとうございます。

当館の主は「利き酒師」
女将は「野菜ソムリエ」

です。

皆様に旬で新鮮なお野菜やお料理に合う日本酒の提案をしたいと
2人揃って資格を取得致しました。




形は不揃いですが、原木椎茸も栽培しています。
もぎたての椎茸。肉厚で旨みもたっぷりですよ♪




一部のお野菜は自家農園で育てたもの。
その他、その季節に是非味わって頂きたいお野菜を奈良の伝統の大和野菜も含めて仕入れております。

季節毎にお献立は試食会を設けて料理長、主、女将など全員で協議。
自信を持ってご提供できる形にしてからお客様にご提供しております。

是非旅の楽しみである「食」をご堪能下さい。
そのお料理とマリアージュする地元の日本酒も利き酒師の主がセレクトしてお待ちしております。

2018/03/20

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